Begleitheft zur (Wander-)Ausstellung des Landesamtes für Denkmalpflege in Zusammenarbeit mit dem Hohenloher Freilandmuseum Wackershofen

Inhalt

• Einführung und Forschungsgeschichte, Material und Methoden der Archäobotanik, Großrestanalyse, Material und Methoden der Archäobotanik, Pollenanalyse, Material und Methoden der Archäobotanik, Holz, Holzkohle, Chronologie, Kulturchronologie, Naturraum Südwestdeutschland,
• Altneolithikum: Der Beginn der produzierenden Wirtschaft, Das zweite Standbein: Haustiere (K. Schatz), Nutzvieh und Viehwirtschaft früherer Zeiten - Archäozoologische Spurensuche (K. Schatz), Vieh, Futter, Pflanze - vom Schneitelbaum zur Fettwiese,
• Jungneolithikum, Chronologie, Besiedlung, Die Kulturlandschaft im Jungneolithikum, das „shifting cultivation" Modell, Experimenteller Ackerbau in Forchtenberg, Geschichte und Organisation, Versuch und Praxis: Getreideanbau in Forchtenberg, Ergebnisse: Getreideerträge in Forchtenberg, Das Brandverfahren - viele gute Gründe,
• Das Endneolithikum, Kontinuität und Wandel,.
• Bronze- und Eisenzeit: Das Tor zum Mittelalter, Landnutzung,
• Eisenzeit: Zentralisierung, Urbanisierung, Erschließung neuer Räume, Waldwirtschaft,
• Die Römer - politisch-militärische und biologisch-technische Invasion,
• Frühmittelalter: Bruch oder kulturelle Kontinuität? Der Gartenbau, Hochmittelalter: Der Roggenboom,
• Hochmittelalter bis frühe Neuzeit: Häuser und Schriften als neue Quellen,
• Spätmittelalter: Überleben in der Krise, Die„Verdinkelung" , Wölbäcker, Stufenraine, Getreideerträge einst und heute, Haus-und Weinbau, Ackerbau an der Grenze: Kieser und die Adonisröschen-Gesellschaft,
• Frühe Neuzeit: Die Vernunft hält Einzug, Und heute?
• Literatur, Abbildungsnachweise.